C'est l'été, il faut manger léger....

Bonjour à toutes et à tous

L'été frappe à nos portes et nous allons devoir préparer des recettes légères, faciles à réaliser, pas question de négliger la plage...et de rester toute la journée dans la cuisine !

Alors, Esther vous a concocté une recette géniale : "Antipasti de légumes grillés". Cette entrée accompagnera vos barbecues, vos soirées estivales, mais peut également faire l'affaire pour un Shabbat light...

Alors, vous êtes prêtes Mesdames :

Ingrédients :

1 courgette, 1 aubergine, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 250g de champignons frais, 3 brins de thym, 2 brins de romarin, un peu de persil, 150ml d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, sel et poivre.

Préparation :

Nettoyez et lavez les légumes, coupez la courgette, l'aubergine et les champignons en lamelles, les poivrons en larges rondelles.

Ecrasez l'ail et mélangez-le à l'huile d'olive et les herbes (Persil, Thym, Romarin)

Mettez les légumes à plat sur une plaque de four

Arrosez les des 3/4 de l'huile aux herbes, poivrez et salez

Laissez les cuire pendant 15 à 20 minutes au four à 200°

Les légumes doivent être encore légèrement croquants

Dressez les légumes sur un plat et arrosez du reste de l'huile

Les légumes peuvent être servis chauds, tièdes ou froids.

Vous voyez ce n'est pas compliqué, rien à voir avec mes recettes habituelles, pas toujours simples à réaliser. J'ai décidé de rentrer dans mon maillot de bain cet été et de vous aider à en faire autant. J'en connais qui devraient s'y mettre tout de suite, ils se reconnaîtrons.

A très bientôt pour une nouvelle aventure...

Au fait j'allais oublier ma touche personnelle : Généralement j'ajoute quelques boulettes de viande, celà vous permettra de tenir jusqu'au soir....

Bisous d'Esther